A Vidékgazdaságtan II. kötet bemutatja azokat a társadalmi folyamatokat , amelyek keretei között a vidékfejlesztésnek működnie kell. Sorra veszi a lehetséges stratégiákat és fejlesztési irányokat. Alternatív megoldások, ökológaia gazdálkodás ,zöldség és gyógynövénytermesztés , falusi turizmus,, zöldenergia termelés bemutatására is kitér. Elemzi a PHARE, SHAPARD,NVT,AVOP, ÚMVP,LEADER vidékgazdaságot segítő programok bemutatása. A kötet a hátrányos helyzetű térségek fezárkóztatási lehetőségeinek számbavételével zárul.